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Il Ruolo di Fattoria Sociale

 

Le fattorie Sociali sono imprese agricole che organizzano in azienda i servizi culturali, educativi, assistenziali, formativi e occupazionali, di soggetti deboli o di aree svantaggiate. Una realtà che si affaccia da pochi anni sul nostro territorio.

L’azienda è in rete alle fattorie sociali Sicilia (www.fattoriesocialisicilia.it), ha partecipato al progetto, “ Nella nuova fattoria…ci sono anch’io”, promosso dall’Associazione un futuro per l’autismo e l’ASP (Azienda Sanitaria Provinciale) di Catania.

Esplicato nell’anno 2011/2012 da Settembre a Maggio, è stato realizzato per mettere in prova su un ambiente nuovo ragazzi e ragazze maggiorenni con patologia di autismo.

Il Dott. Schifo responsabile del reparto di neuropsichiatria infantile dAcireale, ha selezionato assieme a una commissione tecnica i soggetti che bene si potevano prestare a questa esperienza, destinando non solo il ragazzo in azienda ma anche nei primi 5 mesi un tutor tecnico (educatore, psicologo, sociologo).

Il progetto si proponeva nell’inserire il ragazzo nella famiglia agricola e nell’ attività dell’azienda  affidando  una o più attività al ragazzo autistico.

I ragazzi di tutte le aziende coinvolte, hanno trovato, dopo il periodo iniziale di adattamento, grande gratifica per il loro stesso operato . Pertanto si continuano a cercare soluzioni  e fonti di finanziamento, che consentano sempre più numerose esperienze da distribuire a più numerosi ragazzi autistici, con lo scopo di migliorare la loro autonomia e le loro fasi di apprendimento, nonché la capacità relazionale.

Si è comunque convalidata l’ipotesi, ora certezza, che le aziende Biologiche agricole, che sono anche fattorie sociali, sono luoghi idonei per la riabilitazione di tutti i soggetti svantaggiati sul piano sociale, di ogni genere, sono un sostegno alle famiglie di questi ultimi e in fine sono da valutare come luoghi ricreativi per anziani, adulti e bambini.

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Prodotti in vendita

_ Cipolla dorata e Peperoncino rosso

 

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  • Prodotto:

Composto di cipolla dorata con peperoncino rosso.

  • Utilizzo:
Consigliata su arrosti e formaggi. Realizzata con Cipolla Giarratana, già Presidio Slow Food.
  • Confezione:

Vaso da 120 grammi. / Vaso da 240 grammi.

_ Miele ( 8 Varietà )

 

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  • Prodotto:

Miele di Zagara di Arancio

Miele di Zagara di Limone

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Miele di Fico D'India

Miele di Origano

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  • Utilizzo:
Miele da consumare quotidianamente, su formaggi e per dolcificare bevande.
  • Confezione:

Vaso da 250 grammi. / Vaso da 500 grammi. / Vaso da 1 chilogrammo.

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  • Prodotto:

Olio extravergine di oliva Nocellara dell'Etna D.O.P.

  • Proprietà:

Caratteriale. Retrogusto di carciofo e pomodoro. Basso tasso di acidità (max 0,2%)

  • Utilizzo:
Si apprezza bene a crudo, sulle carni e insalate.
  • Confezione:

Bottiglia da 0,75 litri.

_ Peperone Rosso Confit

 

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  • Prodotto:

Crema di peperone rosso confit

  • Utilizzo:
Per esaltare il gusto dei formaggi e delle carni. Ottimo anche con le patate fritte ed i salumi.
  • Confezione:

Vaso da 120 grammi. / Vaso da 240 grammi.

_ Zucca D'Inverno

 

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  • Prodotto:

Composta di zucca d'inverno e pepe nero.

  • Utilizzo:

Per esaltare il gusto dei formaggi e come contorno

  • Confezione:

Vaso da 120 grammi. / Vaso da 240 grammi.

_ Marmellata di Arance/Limoni/Mandarini

 

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  • Prodotto:

Marmellate da agricoltura biologica, di Arance Tarocco, Limoni e Mandarini

con aggiunta di miele di zagara.

  • Proprietà:

L'Arancia Tarocco è la varietà più pregiata per il suo contenuto di antociani

che non vanno dispersi nella preparazione.

  • Utilizzo:
Come dolce per colazione o realizzazione di dolci. Ottimo sui formaggi.
  • Confezione:

Vaso da 240 grammi.

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