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Educazione Ambientale

 

PROGETTO EDUCAZIONE ALL’AMBIENTE 

Anno Scolastico 2009 - 2010

FINALITA':

L’ educazione all’ ambiente è lo studio che ci induce alla conoscenza del territorio che ci circonda e in cui viviamo, delle  sue caratteristiche morfologiche, e delle biodiversità.

Ci induce, anche, a prendere consapevolezza dell’urgenza alla tutela dello stesso, dato l’abuso  dell’uomo sull’ambiente. Attività che hanno come scopo, di suscitare l’ amore per ciò che ci circonda e dentro il quale viviamo.

Il presente progetto si propone di fornire agli studenti le conoscenze per attuare e acquisire stili di vita che sono mirati alla salvaguarda e tutela dell’ambiente e stimolare il senso di appartenenza al territorio.

L’obiettivo da perseguire è che tutto quello che facciamo oggi mira a recuperare le bellezze e la salute del territorio che diventano garanzia per la nostra salute e la sopravvivenza dell’umanità.

 

OBIETTIVI:

  • Conoscenza geografica del territorio
  • Riciclaggio dei rifiuti e rifiuti tossici
  • Perché si surriscalda il pianeta
  • L’acqua un bene prezioso
  • Il mondo agricolo tutela il territorio e lo protegge
  • Tutto viene dalla terra

 

CONTENUTI: 

Il progetto consiste in lezioni, laboratori e sussidi audiovisivi. Gli incontri si terranno in azienda e potranno occupare l’intera mattinata. Gli argomenti trattati sono:

  • Valore dell’ acqua
  • Concimi naturali (il compost), e agricoltura biologica e miccorizzata
  • Inquinamento
  • Come proteggere l’ ambiente e potenziare le sue difese
  • La biodiversità
  • Energie alternative – il fotovoltaico – l’ energia eolica – l’ energia idroelettrica
  • Il termovalorizzatore – la spazzatura è energia

 

LUOGHI:

 AZIENDA AGRUMICOLA CONCETTA MINEO C.DA POGGIO ROSSO – PATERNO’ – (CT) L’azienda è un agrumeto di otto ettari che si suddivide in due appezzamenti. L’attività à relativa alla coltivazione dell’ arancia rossa; varietà TAROCCO NOCELLARE, GALLO E SCHIRE’. Il perimetro dell’azienda e delineato da 152 piante di ulivo della varietà NOCELLARA DELL’ETNA; e sono presenti, anche piante della macchia mediterranea, come il CARRUBBO, il MELOGRANO, il FICO. Ci dedichiamo anche all’allevamento e alla cura del pollaio. Dista 13 km da Paternò (CT).

 

RISORSE UMANE: 

TUTOR  didattico e aziendale  Cetti Mineo;

Tecnico Dott. Agrario Alfredo Costanzo;

Supporto animatori;

Personale specializzato per l’attività sociale.

 

TEMPI:

Lo sviluppo del progetto si esplica in almeno 4 visite nell’arco dell’anno scolastico, dove si ha la possibilità di osservare il ciclo produttivo delle piante. La durata è di mezza giornata dalle 09:00 alle 13:00 ed è articolata in accoglienza, percorso guidato in azienda, colazione offerta dall’azienda, trattazione di argomenti concordati in precedenza con i docenti coinvolti nel progetto.

A cura di Cetti Mineo

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Prodotti in vendita

_ Cipolla dorata e Peperoncino rosso

 

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  • Prodotto:

Composto di cipolla dorata con peperoncino rosso.

  • Utilizzo:
Consigliata su arrosti e formaggi. Realizzata con Cipolla Giarratana, già Presidio Slow Food.
  • Confezione:

Vaso da 120 grammi. / Vaso da 240 grammi.

_ Miele ( 8 Varietà )

 

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  • Prodotto:

Miele di Zagara di Arancio

Miele di Zagara di Limone

Miele di Sulla

Miele di Castagno

Miele di Fico D'India

Miele di Origano

Miele di Timo

Miele di Eucalipto

  • Utilizzo:
Miele da consumare quotidianamente, su formaggi e per dolcificare bevande.
  • Confezione:

Vaso da 250 grammi. / Vaso da 500 grammi. / Vaso da 1 chilogrammo.

_ Olio del Poggio E.V.O.

 

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  • Prodotto:

Olio extravergine di oliva Nocellara dell'Etna D.O.P.

  • Proprietà:

Caratteriale. Retrogusto di carciofo e pomodoro. Basso tasso di acidità (max 0,2%)

  • Utilizzo:
Si apprezza bene a crudo, sulle carni e insalate.
  • Confezione:

Bottiglia da 0,75 litri.

_ Peperone Rosso Confit

 

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  • Prodotto:

Crema di peperone rosso confit

  • Utilizzo:
Per esaltare il gusto dei formaggi e delle carni. Ottimo anche con le patate fritte ed i salumi.
  • Confezione:

Vaso da 120 grammi. / Vaso da 240 grammi.

_ Zucca D'Inverno

 

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  • Prodotto:

Composta di zucca d'inverno e pepe nero.

  • Utilizzo:

Per esaltare il gusto dei formaggi e come contorno

  • Confezione:

Vaso da 120 grammi. / Vaso da 240 grammi.

_ Marmellata di Arance/Limoni/Mandarini

 

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  • Prodotto:

Marmellate da agricoltura biologica, di Arance Tarocco, Limoni e Mandarini

con aggiunta di miele di zagara.

  • Proprietà:

L'Arancia Tarocco è la varietà più pregiata per il suo contenuto di antociani

che non vanno dispersi nella preparazione.

  • Utilizzo:
Come dolce per colazione o realizzazione di dolci. Ottimo sui formaggi.
  • Confezione:

Vaso da 240 grammi.

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